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干冰是二氧化碳的凝結固態。干冰的溫度是攝氏的負78.5度，因此在保持物體維持冷凍或低溫狀態下非常有用 .干冰能夠急速的冷凍物體和降 低溫度并且可以用隔離手套來做配置。 現在干冰已經被廣泛的使用在許多層面了，干冰在增溫時是由固態直接升華為氣態，直接轉化為氣體而省略掉轉為液態的程序，因此其相變并不會產生液體，也因此我們稱它做“干冰”

干冰是一種固態二氧化碳，它在很多場合都有著重要的作用，下面就由食品級二氧化碳為大家介紹一下干冰的主要特點以及用途都有哪些呢？

1、高檔海鮮食品冷凍保存，停電食品冷凍保存，應急制冷；

2、無水制冷、消防滅火；

3、工業清洗、去除積垢，是目前及未來干冰最大的用途；

4、賓館、酒店業菜肴裝飾、氣份營造、影視效果、舞臺、會場煙霧制造等；

5、冷凍食品儲藏與運輸；

6、家禽肉品冷凍保存；

7、空運、航運需長時間冷凍需求者；

8、低溫冷凍醫療用途；

9、熱處理，低溫收縮金屬組件。

以上就是食品級二氧化碳對于干冰主要特點的講解，相信通過這篇文章大家對于干冰有了更加透徹的了解。